របបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ

ការកើតឡើងនៃរោគសាស្ត្រមេតាប៉ូលីសធ្ងន់ធ្ងរនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការប្រមូលផ្តុំអំបិលអាស៊ីតអ៊ុយរិក (urates) នៅក្នុងខ្លួន។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការព្យាបាលជំងឺទាំងស្រុង ប៉ុន្តែការព្យាបាលដោយប្រើបានត្រឹមត្រូវអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជៀសវាងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ និងសម្រេចបាននូវរយៈពេលដ៏យូរនៃការជាសះស្បើយ។

លក្ខខណ្ឌដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការកែលម្អស្ថានភាពអ្នកជំងឺគឺការធ្វើតាមរបបអាហារ។ នៅពេលដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដដូចនៅក្នុងករណីនៃ urolithiasis របបអាហារលេខ 6 ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នក:

• ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារ purine មានលក្ខណៈធម្មតា;
• កាត់បន្ថយបរិមាណអាស៊ីត uric និងអំបិលរបស់វាដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងខ្លួន;
• ផ្លាស់ប្តូរ pH នៃទឹកនោមទៅជាអាល់កាឡាំង។

ច្បាប់របបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ

ការអនុលោមតាមគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួនអាចធ្វើអោយស្ថានភាពអ្នកជំងឺមានភាពប្រសើរឡើង។

1. អ្នកគួរតែញ៉ាំច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ - ពី 3 ទៅ 5 ។ នេះជួយការពារការកើនឡើងនៃកំហាប់អតិបរមានៃមូលដ្ឋាន purine នៅក្នុងឈាម។
2. អ្នកមិនគួរទទួលទានអាហារលើស។
3. ការតមអាហារក៏មិនអាចទទួលយកបានដែរ។
4. ប្រសិនបើអ្នកមានទម្ងន់លើសអ្នកត្រូវកម្ចាត់វាប៉ុន្តែមិនមែនតាមរយៈរបបអាហារដ៏តឹងរឹងនោះទេប៉ុន្តែបន្តិចម្តង ៗ ។ ការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងខ្លាំងអាចនាំឱ្យស្ថានភាពអ្នកជំងឺកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។ ការសម្រកទម្ងន់ 1-2 គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេលមួយខែត្រូវបានចាត់ទុកថាស្ថិតក្នុងដែនកំណត់ធម្មតា។
5. ជាមួយនឹងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដលក្ខខណ្ឌសំខាន់មួយសម្រាប់ការធ្វើឱ្យស្ថានភាពមានលក្ខណៈធម្មតាគឺត្រូវផឹកបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុរាវ: ក្នុងដំណាក់កាលនៃការធូរស្បើយ - យ៉ាងហោចណាស់ 1.5-2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងករណីដែលជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ - ពី 3 លីត្រ។ អ្នកអាចផឹកទឹកធម្មតាឬសារធាតុរ៉ែ, តែ, ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ, decoction rosehip, compotes ។
6. ការផឹកទឹកសារធាតុរ៉ែអាល់កាឡាំងគឺគ្រាន់តែជាការចាំបាច់សម្រាប់រោគសាស្ត្រនេះ៖ វាជំរុញឱ្យមានជាតិអាល់កាឡាំងនៃឈាម ដោយសារតែសារធាតុ urates ត្រូវបានលុបចេញពីរាងកាយ។

ការតមអាហារគឺជាបច្ចេកទេសហាមឃាត់

អ្នកជំងឺមួយចំនួនយល់ច្រឡំថាការបដិសេធមិនបរិភោគអាចជួយសម្អាតរាងកាយនៃមូលដ្ឋាន purine លើស និងកាត់បន្ថយការវិវត្តនៃជំងឺនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតាមការពិតលទ្ធផលគឺផ្ទុយពីនេះ: ការតមអាហារធ្វើឱ្យមានការខ្សោះជីវជាតិយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងស្ថានភាព។ ហេតុផលស្ថិតនៅក្នុងលក្ខណៈពិសេសនៃសរីរវិទ្យារបស់មនុស្ស។

នៅពេលដែលការផ្គត់ផ្គង់អាហារឈប់ រាងកាយចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់ទុនបម្រុងរបស់ខ្លួន។ ក្នុងករណីនេះប្រូតេអ៊ីនក្លាយជាសម្ភារៈដែលអាចចូលដំណើរការបានច្រើនបំផុត។ នៅក្នុងថ្ងៃដំបូងនៃការបដិសេធអាហារ ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងសេរ៉ូមឈាម។ ការលើសរបស់វាចាប់ផ្តើមដាក់នៅក្នុងជាលិកានៃរាងកាយនៅក្នុងភ្នាសនៃសន្លាក់ synovial ដែលបង្កឱ្យមានការរីករាលដាលយ៉ាងខ្លាំងនៃជំងឺ។

ការប្រមូលផ្តុំនៃ urates នៅក្នុង synovium និង glomeruli នៃ tubules តំរងនោមអាចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺ nephropathy ស្រួចស្រាវ។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលអ្នកមិនគួរញ៉ាំប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺរលាកសន្លាក់?

ដោយសារជំងឺនេះត្រូវបានបង្កឡើងដោយការរំលោភលើការបំប្លែងសារជាតិ purine របបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដមានគោលបំណងជាចម្បងក្នុងការកាត់បន្ថយបរិមាណអាហារខ្ពស់នៅក្នុងមូលដ្ឋាន purine និងសារធាតុដែលជំរុញ "ការបញ្ចេញ" នៃសារធាតុ urates ពីសេរ៉ូមឈាមជាមួយនឹងការកកកុញជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងជាលិកា និងសន្លាក់។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការគ្រប់គ្រងការទទួលទានអាហារដែលរួមចំណែកដល់ការផ្លាស់ប្តូរតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាននៃរាងកាយ។ ជាដំបូង វាត្រូវបានគ្រោងកំណត់យ៉ាងខ្លាំងនូវបរិមាណផលិតផលសាច់ និងត្រីមួយចំនួន ឬបោះបង់ចោលទាំងស្រុង។ ការហាមឃាត់នេះអនុវត្តចំពោះ៖

• ទំពាំងបាយជូរ: សាច់, ត្រី;
• សាច់ជាពិសេសសត្វវ័យក្មេង;
• offal: តម្រងនោម, ថ្លើម, សួត, ខួរក្បាល;
• ផលិតផលសាច់ពាក់កណ្តាលសម្រេច;
• សាច់ជក់បារី;
• ទឹកជ្រលក់;
• ខ្លាញ់សត្វ;
• ពីផលិតផលត្រី៖ ត្រីអំបិលឬចៀន អាហារកំប៉ុង ពងត្រី;
• ត្រីខ្លាញ់ក្នុងទម្រង់ណាមួយ (មិនរាប់បញ្ចូលក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ) ។

នៅពេលអនុវត្តតាមរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ អ្នកក៏គួរជៀសវាងផងដែរ៖

• legumes គ្រប់ប្រភេទ: peas ពណ៌បៃតង lentils សណ្តែកសៀងសណ្តែកសណ្តែក;
• ខ្លាញ់នៃប្រភពដើមសត្វ;
• ទំពាំងបាយជូរផ្សិត;
• ទឹកជ្រលក់បន្លែ;
• គ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នា: ម្រេច, mustard, horseradish;
• ឈីសដែលមានរសជាតិប្រៃនិងហឹរ;
• សូកូឡា, នំក្រែម, កុម្មង់នំ;
• ផលិតផលណាមួយដែលមានកាកាវក្នុងបរិមាណច្រើន;
• spinach, sorrel, បៃតងស្រស់;
• ពីផ្លែឈើ: ផ្លែល្វា, ទំពាំងបាយជូ, raspberries;
• ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលជាពិសេសស្រានិងស្រាបៀរ;
• កាហ្វេខ្លាំង តែ កាកាវ។

នៅពេលធ្វើតាមរបបអាហារ អ្នកគួរតែកំណត់បរិមាណអំបិលដែលទទួលទាន។ វាលើកកម្ពស់ការប្រមូលផ្តុំ urates នៅក្នុងជាលិកានិងសន្លាក់។

ផលិតផលដែលមានការអនុញ្ញាត

វិធីល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដគឺរបបអាហារបួសដោយផ្អែកលើទឹកដោះគោ និងស៊ុបបន្លែផ្សេងៗ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented និងការបញ្ចូលផ្លែឈើ។

• ប្រភេទនៃរបបអាហារសាច់ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់របបអាហារសាច់: ទួរគីសាច់មាន់ទន្សាយ។
• ត្រីឆ្អិន បង្គា និងមឹកត្រូវបានអនុញ្ញាត។
• សាច់មាន់ និងស៊ុតក្រួចក៏ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដផងដែរ។
• បបរដែលមានមូលដ្ឋានលើធញ្ញជាតិផ្សេងៗ ធញ្ញជាតិ ក៏ដូចជាប៉ាស្តាមានប្រយោជន៍។
• អ្នកជំនាញណែនាំអ្នកជំងឺដែលមានរោគប្រគ្រីវ ឱ្យញ៉ាំឈីក្រុម Fulham ជាញឹកញាប់ និងចានដែលធ្វើពីវា។
• អ្នកអាចបញ្ចូលប្រភេទឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងគ្មានអំបិលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
• ទឹកដោះគោទាំងមូលមិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេ ប៉ុន្តែគួរទទួលទានដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
• ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ អ្នកអាចញ៉ាំបន្លែស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទ៖ ដំឡូង zucchini ស្ពៃក្តោប ពងមាន់ ការ៉ុត។
• បរិមាណបន្លែខ្លះគួរតែមានកម្រិត។ នេះអនុវត្តចំពោះ celery, radishes, ម្ទេស, asparagus, ខាត់ណាផា្កស្ព, parsley និង onions ពណ៌បៃតង។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការ exacerbation នៃជំងឺនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជៀសវាងពួកគេ។
• ផ្លែឈើមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរួមបញ្ចូលផ្លែប៉ោម ផ្លែ pears ផ្លែព្រូន ក្រូច ផ្លែ apricots និងប្រភេទផ្សេងៗនៃផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
• ការទទួលទានគ្រាប់ និងគ្រាប់ប្រភេទណាក៏មានប្រយោជន៍។
• សម្រាប់អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែម យើងអាចណែនាំ marmalade, marshmallows, ស្ករគ្រាប់ដែលមិនមានសូកូឡា និងយៈសាពូនមី។
• របបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដក៏រួមបញ្ចូលនំបុ័ងផងដែរ - ទាំងពណ៌សនិងខ្មៅ។
• នៅពេលជ្រើសរើសប្រេងវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចូលចិត្តប្រេងបន្លែ។ អូលីវ និង flaxseed មានប្រយោជន៍ជាពិសេស។ បរិមាណប៊ឺគួរតែមានកម្រិតសមរម្យ។

តើអ្នកអាចផឹកអ្វីបាន?

ការរក្សារបបផឹកត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យផឹកទឹកក្នុងបរិមាណច្រើន ដែលចាំបាច់ដើម្បីដកសមាសធាតុអាស៊ីតអ៊ុយរិកចេញពីរាងកាយ។

ខណៈពេលដែលធ្វើតាមរបបអាហារ, អ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹកភេសជ្ជៈដូចខាងក្រោម:

• តែបៃតង;
• តែខ្មៅខ្សោយជាមួយទឹកដោះគោឬក្រូចឆ្មា;
• decoction rosehip;
• ភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើ chicory;
• decoction កន្ទក់ស្រូវសាលី;
• បន្លែ ប៊ឺរី ទឹកផ្លែឈើ;
• ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ, compotes;
• kvass ។

សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ភេសជ្ជៈផ្លែឈើដែលធ្វើពី cranberries ឬ lingonberries មានប្រយោជន៍ជាពិសេស។

វាត្រូវបានណែនាំផងដែរឱ្យទទួលទានទឹកត្រសក់ដែលជួយកម្ចាត់សារធាតុ purines លើសពីរាងកាយ។ អ្នកអាចផឹករហូតដល់ 200 មីលីលីត្រនៃទឹកច្របាច់ស្រស់ៗក្នុងមួយថ្ងៃ។

ចំណុចសំខាន់មួយគឺត្រូវបញ្ចូលទឹកសារធាតុរ៉ែអាល់កាឡាំងជាមួយនឹងសារធាតុរ៉ែទាបនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

រយៈពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ

របបអាហារដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់រយៈពេលនៃការ exacerbation នៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន។ ច្បាប់ខាងក្រោមត្រូវតែគោរព៖

1. មិនរាប់បញ្ចូលទាំងសាច់ខ្លាញ់ ប្រៃ សាច់ចៀន ត្រី សាច់ និងផលិតផលត្រីពីរបបអាហារ។
2. បង្កើតម៉ឺនុយដោយផ្អែកលើអាហាររាវជាចម្បង៖ រួមមានធញ្ញជាតិរាវ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ទឹកផ្លែឈើ និងបន្លែ តែខ្សោយជាមួយក្រូចឆ្មា និងទឹកដោះគោ។
3. វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធានាថាអ្នកជំងឺមិនឃ្លាន។
4. ផ្តល់ឱ្យអ្នកជំងឺយ៉ាងហោចណាស់ 2 លីត្រនៃសារធាតុរាវក្នុងមួយថ្ងៃ។
5. ត្រូវប្រាកដថាបញ្ចូលទឹកសារធាតុរ៉ែអាល់កាឡាំងទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

ម៉ឺនុយរបបអាហារប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់ការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដមានដូចខាងក្រោម៖

• ស៊ុបបួស៖ បន្លែ ដំឡូង ទឹកដោះគោ ជាមួយនឹងការបន្ថែមធញ្ញជាតិត្រជាក់ (ស៊ុប beetroot, okroshka) ផ្លែឈើ។
• សាច់ ត្រី បសុបក្សី ពូជគ្មានខ្លាញ់ អនុញ្ញាតបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍: សាច់ 150 ក្រាមឬ 180 ក្រាមនៃត្រីឆ្អិន។ ផលិតផលសាច់ឆ្អិនអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចានជាច្រើន: ដុតនំ, stewed, ផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើ cutlet ។
• ផលិតផលទឹកដោះគោ និងទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented៖ ឈីក្រុម Fulham, ចានឈីក្រុម Fulham, Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប, ឈីស, ទឹកដោះគោ (ក្នុងបរិមាណមានកំណត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន) ។
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - អ្នកអាចរៀបចំចានផ្សេងៗដោយផ្អែកលើពួកគេ។
• ស៊ុត - ក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ អ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំស៊ុត 1 គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ (អ្នកអាចស្ងោរ ចម្អិនពងមាន់មួយគ្រាប់)។
• ផលិតផលម្សៅ នំប៉័ង៖ ការដុតនំ rye និងនំបុ័ងស្រូវសាលីដែលធ្វើពីម្សៅថ្នាក់ទី 1, 2 និងកន្ទក់ត្រូវបានអនុញ្ញាត។
• អាហារសម្រន់៖ នៅពេលដែលធ្វើឱ្យជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ សាឡាត់ពីបន្លែ ផ្លែឈើ វីណាហ្គ្រីត និងពងត្រីបន្លែមានប្រយោជន៍។
• បន្លែ៖ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលបន្លែស្រស់មួយចំនួនធំ ឬបន្លែឆ្អិនណាមួយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
• ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី អ្នកអាចញ៉ាំវាស្រស់ ធ្វើចាហួយ និង compotes ពីពួកគេ។ ផ្លែឈើស្ងួតក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។
• បង្អែម៖ របបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ (សូម្បីតែក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ) មិនរាប់បញ្ចូលការប្រើក្រែម ម៉ាស យៈសាពូនមី ទឹកឃ្មុំ និងបង្អែម (លើកលែងតែសូកូឡា)។
• ភេសជ្ជៈ៖ តែ (ខ្សោយ) ជាមួយទឹកដោះគោ ក្រូចឆ្មា ទឹកផ្កាឈូករ័ត្ន ផ្លែឈើស្ងួត កន្ទក់ស្រូវសាលី។

នៅក្នុងដំណាក់កាលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺ ស្ថេរភាពនៃស្ថានភាពអ្នកជំងឺត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយថ្ងៃតមអាហារ៖

1. ផ្លែឈើនិងបន្លែ។ អ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំបន្លែ និងផ្លែឈើដែលមិនត្រូវបានហាមឃាត់ដល់ទៅ 1,5-2 គីឡូក្រាម។
2. Curd និង kefir ។ របបអាហារប្រចាំថ្ងៃមាន 500 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham គ្មានខ្លាញ់និង 0,5 គីឡូក្រាមនៃ kefir ។
3. Kefir ។ អ្នកត្រូវផឹក 2 លីត្រនៃ kefir ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់ថ្ងៃ

• អាហារពេលព្រឹកដំបូង៖ 1 ស៊ុតឆ្អិនទន់ + សាឡាត់បន្លែពីបន្លែដែលអនុញ្ញាត + ផ្លែប៉ោម និងការ៉ុត pudding + តែខ្សោយ។
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ៖ decoction នៃ hips កើនឡើងជាមួយទឹកឃ្មុំឬយៈសាពូនមី។
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ស៊ុបទឹកដោះគោ + ដំឡូងបារាំង + ចាហួយឬសាច់ឆ្អិន (ត្រី) ជាមួយសាឡាត់បន្លែ។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ ផ្លែប៉ោមដុតនំឬស្រស់។
• អាហារពេលល្ងាច៖ ស្ពៃក្តោបរមៀលជាមួយអង្ករនិងបន្លែ + នំខេកដុតនំ + តែ (ជាមួយទឹកឃ្មុំ) ។
• មុនពេលចូលគេង៖ decoction នៃ bran ស្រូវសាលី។